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權威發布|處理後的雞糞您可放心使用

2016-12-16 15:51:42

 前段時間網絡上瘋傳了有關雞糞抗生素問題,雞糞有機肥恐被淘汰的消息風靡了整個朋友圈,但事情結局真是如此嗎、今天就有關情況詳細解說 ,日前由國家質量監督檢驗檢疫總局、 國家标準化管理委員會批準發布的 《有機肥料中土黴素、 四環素、 金黴素與強力黴素的含量測定 高效液相色譜法(GB/T 32951-2016)》(文中簡稱《高效液相色譜法》)将于 2017 年 3 月 1 日起實施。作為我國首部關于有機肥料中抗生素殘留檢測方法的國家标準, 一經發布即引起業内的廣泛關注。一時間, 網絡中關于雞糞有機肥恐将遭到淘汰的消息傳播開來。那麼, 事實究竟是怎樣的?帶着疑問,我們采訪了有關專家。


未腐熟确有風險

 “地靠糞養、苗靠糞長。”雞糞是有機肥的重要原材料,具有養分含量高、養分全面、肥效快的優點。雞糞有機肥一般作為蔬菜果樹等經濟作物的基肥使用,可有效提高農作物品質,改良土壤結構。中國農業大學教授李季估算,目前我國商品有機肥年生産量約為3000萬噸,其中雞糞有機肥約500萬噸,占1/6。

  雞糞未經腐熟直接施入田裡的确有一定的風險。糞便中含有大腸杆菌、寄生蟲和其它有害病菌,進入土壤容易滋生作物病蟲害。腐熟不徹底的雞糞在田間二次發酵,不僅會産生熱量和有害氣體,造成作物燒根燒苗,還會消耗土壤中的氧氣,導緻土壤暫時性缺氧。此外,雞糞偏酸性,會加劇土壤酸化,導緻作物病害。相較于豬糞、牛糞等畜禽糞便,雞糞中的抗生素和重金屬含量往往較高。“抗生素主要來源于飼料。由于雞的養殖密度大,防疫要求高,在畜禽中抗生素使用量相對較大,加之雞的消化道短,極少數養殖場在飼料中添加的抗生素,更容易通過糞便排出。”農業部規劃設計研究院研究員張玉華表示。

  抗生素在一般用作獸藥,但是有少數養殖場将其用作飼料添加劑。“獸藥使用的抗生素随動物糞尿排出的量很少,主要還是來自于飼料。”《高效液相色譜法》起草專家、國家化肥質量監督檢驗中心(上海)副主任商照聰介紹,“少數養殖場之所以在飼料中添加抗生素,是因為抗生素不僅可以抑制某些畜禽疾病,還可以有效阻礙畜禽腸道中的微生物繁殖,提高飼料轉化率。” 


糞并非都含抗生素

 《高效液相色譜法》中涉及的土黴素、四環素、金黴素與強力黴素屬于四環素類抗生素。由于價格低廉、藥效好,這類抗生素受到一些養殖場的歡迎。

 近年來,随着有機肥使用量的不斷增加,極少數規模養殖場排放的畜禽糞便未經處理即作為有機肥使用而造成的抗生素污染受到專家關注。中國農業生産資料流通協會有機肥分會副秘書長黃曉華告訴記者:“抗生素進入土壤會殺死土壤中的微生物,破壞土壤微生物體系,降低土壤活性。”

 商照聰認為:“抗生素一開始會對土壤中的微生物産生毒殺作用,後來微生物會産生抗藥性,容易滋生超級細菌,破壞土壤環境。”黃曉華還擔心:“土壤殘留抗生素如果通過食物進入人體,也會影響人體健康。”

 “當然,并不能簡單地認為雞糞中抗生素含量就一定高。”多位專家表達了同樣的觀點,“問題在于飼料是否添加了抗生素,添加量多少,添加量大就含量高,添加量小就含量低。大多數養殖場的抗生素使用符合國家要求,而農民散養的畜禽則極少使用抗生素。因此,從這個層面看,推斷雞糞做有機肥将淘汰的消息是不恰當的。”

測方法非強制标準

 《高效液相色譜法》究竟是什麼?商照聰解釋道:“這是為有機肥測定土黴素、四環素、金黴素與強力黴素的含量提供标準化的測定方法,是推薦性國家标準,不是強制性标準。”黃曉華也認為:“從本質上講,這是為畜禽糞便加工企業優化處理工藝提供的檢測技術手段,不是肥料市場的準入或執法标準。”商照聰介紹,目前,我國有機肥行業标準中并沒有關于抗生素的指标。黃曉華也表示,《高效液相色譜法》的主要意義在于為規範有機肥行業的發展和保護生态環境提供技術支撐。可見,未經處理而直接使用畜禽糞便作為肥料的确存在着風險,但是說雞糞有機肥會遭到淘汰,真的是誇大其詞。 

處理後可實現降解

  随着規模化養殖業的不斷發展,我國已經成為世界最大的有機廢棄物污染國。據測算,全國每年産生畜禽糞污38億噸,綜合利用率不到60%。對畜禽糞污進行資源化利用是我國生态農業發展的重要趨勢,而畜禽糞污一般制成有機肥料。因此,雞糞加工有機肥是有機廢棄物資源化利用大背景下的必然。

  事實上,即使雞糞中含有抗生素,也可以通過工業手段實現降解。李季介紹,工業化生産的商品有機肥利用堆肥化處理工藝(主要是好氧堆肥),經過高溫、發酵,基本上可以降解雞糞中60%~70%的抗生素,達到無害化處理的要求。

  好氧堆肥處理過程中,往往會添加調理劑來調節堆肥效果,比如鋸末、稻草、稭稈等,增加含碳量。另外,通過加入嗜熱菌劑等微生物菌劑也可顯著提高堆體溫度,延長高溫持續的時間,明顯降低糞便中抗生素含量。

 “關鍵還是加大源頭治理,加強對抗生素作為畜禽養殖飼料添加劑的監管力度,從源頭上解決這一問題。”黃曉華認為,“抗生素無需談之色變,将危害誇大其詞實在要不得。”農民應該如何應對?商照聰表示,如果使用的隻是家裡散養畜禽的少量糞便,則無需擔心這一問題,通過堆漚等手段将糞便制成農家肥即可,因為散養畜禽極少使用抗生素飼料添加劑。“但是,農民普通的堆漚方法很難實現抗生素的有效降解,即使降解了一部分,糞便還有無法降解的重金屬和鹽分。”商照聰提醒道,“養殖場糞便應直接供給有機肥加工廠,農民最好不要直接購買規模養殖場的糞污,而應從市場上購買合格的商品有機肥使用。”  


  下面再說一說有關雞糞有機肥市場和生産方面情況供大家制作購買參考:

雞糞有機肥工藝流程 

一般有機肥生産工藝流程設計包括:

1、高效的複合菌種及其擴繁技術;

2、先進的原料調配技術與生物發酵系統;

3、最佳的專用肥配方技術(可以靈活根據當地的土壤與作物特點,設計最佳組合的産品配方);

4、合理的二次污染(廢氣與愁氣)控制技術;

5、制肥成套工藝設備設計制造技術。 

有機肥生産工藝流程與有機肥生産線設備配置息息相關。

3、設備需求 

雞糞有機肥設備都包涵:發酵設備、粉碎設備、攪拌設備、造粒設備、烘幹設備、冷卻設備、包膜設備、篩分設備、成品包裝等。其中小規模生産核心設備是發酵機、粉碎機、攪拌機、造粒機、輸送帶和鏟車。